·
·
1 colher de
sopa de açúcar
·
1 colher de
sopa de sal
·
1 xícara de
chá de óleo canola
·
1 gema para
pincelar
·
1 xícara e
1/2 de chá de água morna
·
2 tabletes de
fermento em pó
·
800 g de
farinha de trigo aproximadamente
·
Recheio:
·
1 cebola
·
2 tomates
·
300 g de
carne moída
MODO
DE PREPARO:
- Massa:
- Esfarele o fermento e
adicione uma pitada de sal
- Misture e junte 1/2
xícara de água morna e mexa bem
- Reserve
- Em um recipiente,
coloque a farinha, aos poucos e acrescente o sal, o açúcar,
o restante da água, o óleo e o fermento reservado
- Misture e vá
utilizando o restante da farinha até dar o ponto da massa (ela não deve
grudar nas mãos)
- Deixe crescer
- Recheio:
- Tempere a carne
moída com a cebola, os tomates, o sal, a pimenta e o suco de limão
- Misture bem e deixe descansar
em um escorredor de macarrão para que escorra toda a água
- Na hora de utilizar o
recheio, coloque o cheiro-verde
- Faça pequenas bolinhas
com a massa, abra-as e recheie-as
- Feche-as no formato de
esfihas
- Coloque-as em uma
assadeira, untada e polvilhada, passe a gema por cima e leve ao forno
quente até dourá-las
- Bom apetite
